中国烘焙展览会始创与1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"，先后于成都、北京、武汉、广州、上海等地巡回办展,多年来积累了行业最资深的人脉资源。由于展会发展迅速受制于当时办展场馆的限制，所以2003年第七届起确定每年5月在广州广交会展馆举办，并于2005年第九届更改展会名称为"中国烘焙展览会"。自创办以来，历经近20年风雨，如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。

现每年5月定期于广州琶洲▪广交会展馆举办的"中国烘焙展览会（广州）"是中国烘焙行业第一个专业展览会，参展展商覆盖了烘焙原辅材料、添加剂企业，烘焙机械设备、器具模具企业，烘焙包装设备及设计生产，食品冷链物流，餐饮管理培训服务等烘焙行业的整条产业链。展览规模已超过55000平方米，每年展会参观观众超过8万人次。

2015年，烘焙业公会在进行了大量的行业走访调查后，针对当下的烘焙行业发展需求，应广大会员的要求，会长会决定于2015年11月13日在上海虹桥.国家会议中心举办"中国烘焙展览会（上海）"，届时以"会"+"展"的形式举办"行业之力·中国烘焙业发展峰会"。此次峰会定位于集行业之力，和众多烘焙企业共同推动中国烘焙行业的持续发展，服务全国烘焙行业企业，以解决烘焙行业企业发展过程中的实际问题。峰会形式丰富多彩，包含主从式论坛、互动式论坛、专题会议、闭门会议、展会、比赛、晚会等年终综合性服务性会展。

中国烘焙展览会已成为国内烘焙业同仁捕捉行业投资机遇，进行烘焙技术与文化交流的最广阔平台。凭借多年来在烘焙行业的深耕细作，未来的展会将为您呈现崭新的面貌。

◆相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；

◆馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；

◆饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；

◆面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；

◆专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；

◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；

◆月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；

◆巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；

◆西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；

◆厨房设施、冷冻、冷藏设备；

◆烘焙书籍、教育和培训机构；

◆有关食品加工设备、工具、器具、包装技术及检测设备、仪器仪表等。

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