为弘扬餐饮文化，促进京津冀地区餐饮行业发展，推进餐饮业转型升级，给国内外餐饮食材企业的新产品、新技术、新设备，开拓京津冀行业市场搭建一个交流合作的平台，河北省饭店烹饪餐饮行业协会在相关部门和行业协会的支持下定于2018年8月17日-19日在石家庄市举办2018京津冀（石家庄）国际餐饮食材供应博览会暨首届冀菜创意文化节”。

本届大会以“创新融合、绿色健康”为主题，以服务餐饮行业全产业链为目标，将邀请国内外优秀的餐饮企业、食品企业、供应链环节企业和相关行政主管部门，行业协会，京、津、冀、鲁、豫、晋、蒙等北方地区饭店、酒店等相关人士共聚石家庄，凝聚各方面智慧，为京津冀餐饮业创新发展提供新思路，新办法，新路子，为餐饮产业链上所有企业准确把握市场脉搏、实施品牌战略、提高品牌知名度和拓宽市场创造契机，全力打造餐饮食材一站式供货和解决方案，一站式采购平台专业展会，推动更多餐饮企业快速发展。

大会同期将拟举办 “首届冀菜创意文化节”，“创意菜烹饪大赛暨特色食材推介会”，“生鲜冷链配送高峰论坛”，“餐饮安全供应研讨会”“中央厨房发展高峰论坛”等专题论坛、推介会、研讨会等系列活动。

1、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；

2、水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；

3、禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

4、蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；5、速食食品半成品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品，半成品；

6、其他食材：火锅食材、豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；

7、配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等； 

8、相关设备：厨具、厨房用品、小家电、食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备、厨房消防设备、饭店餐饮互联网现代化设备及软件。

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