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冰台的功能
贮藏管理
当进入贮藏期后，管理是该阶段的主要任务。应控制好库内的温度、相对湿度、气体成分、通风循环系统等。定期对丰水梨的感观性状，果肉硬度、总糖量、可溶性固形物含量、失水率、腐烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏。
注意事项:
⑴ 适宜成熟度:贮藏枇杷宜选择9成熟果实，头花果发育充实，品质良好，可用于贮藏。
⑵ 呼吸类型:枇杷无呼吸跃变，故无后熟作用，必须充分着色、成熟才能采收。
⑶ 无伤采收:采收时要***无伤采收，防止果实损伤。
⑷ 勿在阴雨天采果。
从捕鱼到运输再到销售，销售冷冻海鲜(尤其是在内陆城市)的过程是什么？
当然，它必须是冷冻的。否则，超市里的冷冻海鲜如果不冷冻，就被送到超市，更不用说变质了。据估计，它会很早腐烂成水。
海鲜诱饵的速度比你想象的要快得多。
冷冻温度越低，冷冻速度越快，对肉品质的影响越小。
一般来说，捕鱼是在船上立即进行的。
最常见的温度是零下35度
有些产品在手术前会被冷冻，如烹调后会被冷冻的北极光。你没看到你买的所有红虾都是红色的吗(但不是所有的红虾都是煮熟的)
银鲱鱼
每年从三月到九月，是银鱼和鲱鱼繁盛和排卵的季节。此时，鱼的身体又肥又鲜艳，吸引了世界各地的美食家聚集在这里品尝新鲜的食物。
要用银带处理鲱鱼生鱼片，你只需要不用刀就可以用手。在仔细处理整个鱼的身体后，它从中间弯曲成菊花状并放在桌子上。它不仅美丽精致，还能欣赏闪闪发光的银白色鱼体。它可以被描述为具有美丽的颜色、香味和味道。
吃这种生鱼片，醉的真正方法不是粘芥末酱，而是“醋味噌”。只有当味噌，醋和糖混合，浸泡，并与蒸馏酒一起食用时，醉才能迫使鱼在很大程度上美味。
银鲱鱼有一个脆和新鲜的味道，既不油腻，也不容易吃。即使冬天不是吃馋的***季节，全身都吃的肉也有一种独特的味道。
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