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食用色素儿茶黑

参数
  • 食品级型号
  • 儿茶黑主要着色成分
  • 25*1产品规格
江苏 南京 1天内发货 50000000千克
南京松冠生物科技有限公司 10年
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产品详情

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儿茶黑简介:

茶黑色素(8001-76-1)的性状:
1。儿茶酸(C15H14O6·4H2O)为白色针状晶体。
2。于100℃成无水物。熔点96℃,无水物熔点177℃,于205℃分解。
3。遇氯化铁成暗绿色。微溶于冷水、乙醚。
4。易溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿

儿茶黑色素(8001-76-1)的用途:本品为食用黑色色素

儿茶黑色素(8001-76-1)的制备方法:
由儿茶树(Acacia catechu)或苏马儿茶树(Acacia sumo)心材用热水浸出、熬煮、干燥而得。原料主要产于印度和印度尼西亚。主要成分:儿茶丹宁酸(25%~35%)、儿茶酸(2%~10%)、儿茶红、栎精、胶质等。

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