一、食品安全综合检测实训室介绍

食品检测实训室，由基础化学实训室、生物化学实验室、理化检测实训室、技能竞赛实训室、微生物实训室、农产品质量检验实训室、农产品食品快速检验实验室、VR食品虚拟仿真实训室、G M P实训室、生物制品实训室、精酿啤酒实训室组成，使用面积1500m2，现有仪器设备总值：1500多万元，设备主要有气相色谱-质谱联用仪，气相色谱仪、液相色谱仪、原子荧光光谱仪、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、农药残留检测仪、便携式农药残留检测仪、便携式（手提式）食品安全综合分析系统、重金属检测仪、ATP荧光检测仪、便携式***残留检测仪、二氧化碳测定仪、微波消解仪、液相色谱仪、水分活度测试仪，液相色谱3D仿真软件V1.0、 气质联用3D仿真软件V1.0、液质联用仪3D仿真软件V1.0、 3D大肠菌群计数虚拟仿真实验软件V1.0、 3D菌落总数检验虚拟仿真实验软件等。

本室主要承担食品检测及食品加工专业的大学化学、食品理化检验、仪器分析、食品化学、食品微生物检验技术、食品安全与质量控制技术、微生物技术、食品研发与检测技术、食品综合检测技术实训等课程的实验实践性教学任务。

    开展食品原料质量检测、农药残留与环境分析检验与评价，食品的质量检验、安全评价及监控，检验工的考证及检测人员培训。

二、实训课程设置

基础分析化学、食品化学、食品生物化学、食品检测与分析、检测仪器分析、食品微生物检测技术、食品安全控制技术等。

三、主要功能

食品检测实训室承担起了食品营养与检测等专业的实践教学和技能培训，理论与实践相结合的教学方式，帮助学生认识和熟悉食品分析仪器的原理和操作，食品安全检测的步骤和技术，使他们可以独立的完成食品检测的各个项目。同时该实训室也可以对社会上食品行业从业人员进行技术培训，食品检测技术评级，也可申请成为独立的具有资质的第三方食品检测机构等。

四、食品安全检测综合实训室方案仪器设备配置清单

1、食品安全综合检测仪

可检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、***类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测

2、农残快速检测仪

快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，24通道

3、脂肪测定仪（索氏抽提器）

萃取法测定脂肪含量

4、石墨消解仪

样品消解

5、高压灭菌锅

高压灭菌

6、显微镜

观察微生物菌落

7、恒温培养箱

培养菌落

8、干燥箱

干燥样品

9、天平

称量

10、pH计

测酸碱度

11、电炉

加热

12数显恒温水浴锅

13超净工作台

14粉碎机

粉碎样品

15离心机

分离溶液

16试管

取样用

17移液管

18量筒

根据需要选购规格

19烧杯

根据需要选购规格

20三角瓶

根据需要选购规格

21培养皿

培养菌落

22载玻片

显微镜观察

23试管架

放置试管

北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来，始终以“优质健康、全心服务”为立业之本，以“诚信、创新、沟通”为发展宗旨，业务涉及教育、公安、***、养老等四大行业方向，形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系，成就***品牌。公司发展至今，获得***3项、软件著作权登记证书40余项，申报商标8项，取得“***”、“GB/T28001”、“GB/T24001”认证，成功服务全国各地院校数十家，获得***、企业的一致赞誉与信赖。