中秋佳节小批量定制酒
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百年大福高瓶四色价格
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参数
- 百年大福品牌
- 6943367907275商品条形码
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贵州 仁怀市
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中秋佳节小批量定制酒
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产品详情
酱香型白酒酿酒的技术本质上十分简单，两句话即可说清：***步将粮食中的淀粉转化为葡萄糖；***步将葡萄糖转化为乙醇（酒精）。但事实上，酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于发酵酿酒过程中的副产物—大量的酸脂类有机物。这些复杂的有机物群构成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知浓香型中，香型成分有400多种物质，主要成分是乙酸乙酯，而酱香型白酒的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今还不清楚。
“茅台酱香酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。”季克良如是说。在一年时间里，将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有机物，这是茅台酱香酒与其他白酒的不同。茅台镇正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。
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产品参数
- 百年大福
- 6943367907275
- 否
- 贵州
- SC11552038201951
- 酱香型白酒
- 53
- 阴凉干燥
- 500
- 53
- 小麦、高粱、水
- 是
- 0
- 贵州茅台镇大福酒厂
- 6943367907275
- 礼盒装
- 一件/6瓶装
