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区分粮食酒和勾兑酒的方法有看执行标准、看酒花、看主料、闻和尝等。
1、看执行标准
从白酒的执行标准上判断是粮食酒还是酒精酒。
我国白酒执行标准如下，现在卖酒的厂家一般都会严格按照标注，如果您是从超市购买，可以查看一下：
GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，白酒价格，一部分是粮食酒。
GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。
今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以消费者知情权起诉厂家。
2、看酒花
将酒瓶倒置摇晃，观看酒花，白酒批发，酒花小，密集且消失缓慢的为粮食酒;酒花大且消失快的，为酒精酒。还可以在喝酒的时候，观察倒入酒杯中的酒花，如果酒花密集，则为粮食酒，酒花大并且消失快的则为酒精酒!
3、看主料
的酒是大曲酒。我国历届评出的白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会。
4、闻和尝
酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。
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