真空冷却机介绍:
真空冷却是目前熟食品行业***的快速冷却技术,真空快速冷却机能让100℃的食品在10-15分钟内降低到25摄氏度,让25℃的食品在20-30分钟内冷却到0-5℃,也就是说食品在100℃冷却到0℃只需要大约30-40分钟时间。期间食品都是保持在真空状态,细菌不能够繁殖, 从而延长储藏期,***食品的新鲜营养、卫生和鲜度。
真空冷却机设备特点:
1、冷却时间短,熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 10--15 分钟,10 ℃ 以下需约25 分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开30--70 ℃细菌繁殖期。
6、占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
蔬菜真空预冷机 有机蔬菜降温真空预冷机 盒饭冷却设备原理:
真空预冷机原理在一个标准大气压下,水的沸点是 100 ℃,蒸发热是 2256.69KJ/Kg;而当压力降低到 613Pa 时,水的沸点是 0℃,蒸发热为 2499.52KJ/Kg,随着压力的降低,水的沸点温度也降低,蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境,使产品内部的水分得以蒸发;由于蒸发过程伴随着吸热,导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段:首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力,在饱和压力下闪点出现,此阶段蒸发速度较慢,冷却效果不明显,随后压力继续降低,蒸发开始进行;其次,随着蒸发过程的进行,被蒸发物体的温度开始降低,直至预先设定的温度。真空预冷机的冷却速度取决于被冷却食品的温差,温差越小,其冷却速度越快。
售后服务:
1、本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。
2、成套设备,流水线设备安装完毕后,对贵公司***的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
3、在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供保修,只收取适当成本费。
4、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修,***设备的正常运转。
5、提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服务。以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。终身提供技术服务。