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推荐讴科AVCF-300快餐连锁店 真空快速冷却机

参数
  • 真空冷却产品特性
  • 加工定制
  • 真空冷却种类
广东 东莞 30天内发货 100台
广东讴科冷链科技有限公司
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产品详情

熟食真空冷却机产品概述:

将出炉的高温熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,从而达到快速冷却的效果,这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。


讴科熟食真空冷却机应用范围:

蒸煮熟食品:烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等;

速食快餐类:多类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等;

航空高铁类:多类盒饭、粉、面、配餐冷链品种;

烘焙食品类:多种食品馅料、出炉糕点等;


讴科熟食正空冷却机主要特点 :

1、冷却时间短,熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需 10-15 分钟, 10 ℃ 以下需 25 分钟。

2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。

3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。

4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。

5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开30 ℃-70 ℃细菌繁殖期。

6、占地面积小 ,运行时不产生污染,可直接装置在熟食品生产现场。




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