速冻东北油豆角加工成套设备,黄金勾豆角保鲜加工成套设备,红金钩豆角清洗、蒸煮、冷却、速冻、包装流水线,设备包含:挑拣工作台,切段,复选工作台,盐水浸泡机,漂洗机,漂烫机,冷却机,沥水机,速冻设备,包装机,冻藏等。
1.工艺流程 原料验收→挑选→切段→复选→浸盐水→漂洗→烫漂→冷却→沥水→速冻→包装→冻藏。
2.操作要点 原料选择挑选宜采用色泽较深、大小均匀的豇豆品种。豆粒无明显突起,组织鲜嫩,色呈青绿色或淡绿色;青绿和淡绿不得混杂。条形圆直,豆条横断面直径在0.5厘米左右,无病虫害,***疤,无杂豆。 切段复选切去豆角两***后复选,将花斑豆、异色豆、杂质剔除,注意虫孔。然后切成5厘米段长或切粒。 浸盐水用2%盐水浸泡15分钟左右,除去漂浮的虫体及杂质。捞出豆角后用清水漂洗。 烫漂在沸水中烫1.5分钟左右,至色泽转为鲜绿色,口尝无豆腥味。烫漂后马上用冷水冷却。冷却后用离心机脱去明水。 速冻经前处理的豆角应尽快冻结,可先预冷至0―5℃,然后送速冻机,用―35℃冷风迅速冻结。 包装用塑料袋以250克或500克包装,再用纸箱外包装,每箱10千克。 冻藏冻藏过程应保持稳定的温度和湿度。
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提升输送机,不锈钢材质豇豆加工提升输送设备,支持定做设计。
挑选、分拣工作台,分选输送机, 多工位挑拣工作台。
连续式蒸汽加热漂烫、冰水冷却流水线,豇豆、毛豆蒸煮、冷却成套设备。
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