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意大利进口Stagionello® Meat Curing Device 100Kg、150KG、200KG熟成柜(干式排酸柜、肉类老化柜)

面议

参数

否加工定制
熟成排酸柜种类
Stagionello品牌

发货地广东深圳 90天内发货供货总量200台

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司第一分公司 2年: 进入店铺在线咨询

STAGIONELLO MEAT CURING DEVICE TECA BRUNO 100KG 肉类熟成柜、 ILARIO 150KG 肉类干式排酸柜、AUGUSTO 200KG 老化柜面议

意大利进口Stagionello® Meat Curing Device 600Kg、1200KG、1800KG Tunnel通道式熟成老化牛肉柜，排酸柜面议

意大利STAGIONELLO MEAT CURING DEVICE 1200KG WALK-IN 步入式肉类干式熟成排酸柜面议

意大利STAGIONELLO DRY-AGE 3.0 700L STANDARD 100KG牛肉熟成柜、900L STANDARD 150KG牛肉老化柜面议

意大利Stagionello® Dry-age 3.0 700 l 2 Glasses双玻璃排酸熟成柜，Dry-age 3.0 900 l 2 Glasses肉类老化柜面议

Stagionello® Dry-age 3.0 700 l 4 Glasses 、Dry-age 3.0 900 l 4 Glasses四面玻璃通透型牛肉熟成柜、排酸柜面议

产品详情

意大利STAGIONELLO MEAT CURING DEVICE 100KG S 肉类熟成柜

品牌：STAGIONELLO

型号：MEAT CURING DEVICE 100KG S

规格：730X785X2260MM

电量：230V 50HZ

容量：100KG

温度：0-35摄氏度

湿度：30-***

备注：标配5个网格层架

意大利STAGIONELLO MEAT CURING DEVICE 150KG STANDARD肉类熟成柜

品牌：STAGIONELLO

型号：MEAT CURING DEVICE 150KG STANDARD

规格：905X785X2260MM

电量：230V 50HZ

容量：150KG

温度：0-35摄氏度

湿度：30-***

备注：标配5个网格层架

特征：Stagionello® 肉类腌制设备 100 公斤是一款独特的、获得专利的、专业的、*** 意大利制造的设备，用于生产“即食”自有品牌食品，例如：成熟长达 12 个月的精美肉类、独特的腌制牛肉和火腿，煮熟的牛肉

Cuomo Method® 当应用于 Stagionello 肉类腌制设备时，可以加工所有类型的肉类（牛肉、鹿肉、马肉、野味、绵羊和山羊）。该设备可进行改造，将保质期延长至 12 个月，并可连续循环处理腰肉、半胴体、四分之一和腿等。或者在定义的多阶段循环中，如布雷绍拉牛肉、牛肉火腿、熏牛肉、coppiette、肉沙拉。或者烹饪循环，如牛香肠、牛熟香肠。技术和科学食品分析数据证实保质期延长了 12 个月，营养品质提高了 30%。一种使用户能够自主管理***的装置和方法。 pH 值管理是该方法的关键，可以生产出具有浓郁香气、决定性风味和***的柔软度的“即食”菜肴，确保消费者获得正宗的美食体验。

为什么选择 Cuomo Method®？

-职业成熟度

- 控制霉菌扩散

- ***控制

- 连续监测参数

- Ph 值验证和管理

- 食品安全有保障

特性：

-符合 EFSA 标准（欧洲食品安全局）,Stagionello 肉类腌制设备是市场上满足 EFSA 关于正确和安全生产熟肉（干态）的科学意见所规定的所有要求的设备。湿度、温度、通风、湿度和 pH 值都是获得专利的因素。 IoT4.0技术No. EP 2769276B1持续管理以确保安全。

- PH-METRIC 系统：智能集成系统，用于连续pH 分析、验证和管理，并根据国际食品安全法规的要求提供安全警报。

- IoT 4.0：采用4.0 网络系统的物联网技术，可提供远程协助、软件更新和远程诊断。

- HACCP：符合国际食品安全法规的集成和远程联网HACCP 复杂系统。所有值的跟踪都可以直接在显示屏上、远程或打印中看到。