自制雪糕配方,仅供大家参考:
1、将牛奶、白糖、淀粉(藕粉也可以)倒入小煮锅中混合,小火煮沸即刻端下,放凉。煮的过程中应不断的搅动,避免粘锅。
2、将凉了的奶液倒入冰糕模具中,放入冰箱冷冻。
注意事项:
1、煮奶液时一定要不断搅动,避免粘锅。
2、脱模时用冷水冲下模具,脱模更容易,更完整。
3、原材 料中没有加奶油,因为奶油的热量太高,不健康,所以这款冰糕的口感比较淡,但是消暑的佳品。
4、做冰糕可以加淀粉(藕粉也可以)增稠,***,可以防止奶液从模具木棒插孔的缝隙缓慢渗出,***,口感会更好一些,单纯冻水或者冻牛奶的话雪糕会非常硬。