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想必大家听到这样的一个故事对于雕刻应该有一定的认识和了解了，首先我们看上图，是韩国人制作的，类似于金字塔的感觉，看上去非常的好看，就是用最常见的黄瓜制作出来的，也许有人说这个很简单，如果要您做的话，我相信一次两次***还做不出来，不信您可以尝试一下在看看日本人制作的，就像是一个海豚顶着一个皮球，如果您不知道的话，就会感觉这种刀工非常的了不起，其实不是这样的，主要是这个黄瓜中间还插着一根牙签呢，虽然谈不上什么绝世刀工，但是创意还是有的，您说对吧我们在来看看迪拜的一种切法，在我们中国叫做缩一刀，就是一根黄瓜切下来不能切段，当然如果要是那种不利用其他工具的情况下，就是直接切成这样，我真的也要佩服，因为如果要是有其他的工具辅助就很好切，要是直接切真的很难***我们就要看看中国的了，这是一幅画，《竹子》如果***眼看如果不跟您说是黄瓜制作的，我相信您还看仔细看了才明白是用什么制作的，一样那么普通的食材，能做出这样的美妙的作品，真的是要给中国厨师一个大大的赞，因为这些真的是技术，是一件艺术品。
抗日战争时期，有不少场血战让许多将士青史留名，成为全国人民心目中的英雄。有一次阻击战，中国***与日军血战七天七夜，此次战斗牺牲太多人员，连厨师也牺牲了，后人为悼念牺牲的抗日烈士，建了一只大公鸡雕塑。很多来瞻仰的人都很疑惑，雕塑图像为何选择大公鸡呢？淞沪会战期间，作为上海战场重要后方，浙江在各方面全力支援前线。
表面上看，易牙是为了满足君主的口腹之欲，才杀掉自己的儿子献给君主。但实际上，易牙这个人并不甘心只做厨师，他对权力充满了欲望。他之所以对君主毫无保留地奉献，其最终的目的，无非就是为自己谋私利。他为了达到目的而不择手段，甚至献出了亲人的性命，如此心狠手辣，简直是丧尽天良!那么，齐桓公听闻真相之后，会有什么样的表现呢？齐桓公开始先是大吃一惊，随后他的心中产生了不适的感觉，这与我们正常人的反应是相同的。
五代时名厨梵正梵正，为五代时尼姑、***女厨师，以创制辋川图小样风景拼盘而***天，拼盘的始祖，号称菜上有山水，盘中溢诗歌。中国古代***名厨之一。下。辋川小样是用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。拼摆时，她以王维所画辋川别墅20个风景图为蓝本，制成别墅风景，使菜上有风景，盘中溢诗情。
易牙何许人也，齐国彭城（今天的江苏徐州）人。易牙是***个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是***个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。王充《论衡·谴告》说：狄牙之调味也，酸则沃（浇）之以水，淡则加之以成，水火旧彭城（今江苏徐州）流传有诗：雍巫善味祖彭铿（雍巫：即易牙，彭铿：即彭祖），三坊求师古彭城。
年龄优势在如今很多行业对于年龄都有非常大的限制，甚至不少行业都是吃青春饭，当青春逝去，也就只能再找其他的行业工作了。但是厨师却可以说的上是一个终身的行业，而且越是年纪大的厨师，经验越是丰富，技术越是精湛，到哪里都是被追捧的对象。所以说，选择厨师这个职业，可谓是选择了一份终身的事业，那么，如何才能学成一位大厨呢？到新东方烹饪学校，即使是零基础的你，也能一步步成为大厨。
前不久，***社区AI食堂出现在上海街头，立即吸引不少市民前往打卡。这一食堂数字化管理和无人烹饪技术的应用，让顾客享用到了AI厨师制作而成的各种美食。据该食堂负责人介绍，这是他们将数字化转型成果与餐饮行业融合，惠及百姓的实际举措。走进食堂可以看到，这里由自助中餐区、无人面档区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机6个区域组成。
全自动的机械运作、全程可视的烹饪流程，让前来就餐的市民吃得既放心又开心。在明亮的烹饪间里，有位厨师——无人机械臂，正将中央工厂出品的净菜放入智能烹饪系统，系统会自动识别菜品并进行加工和收汁回温。一般蔬菜烹饪10分钟，鸭腿、五花肉等荤菜需要20～30分钟，全程无明火、无油烟。
懒人调料的出现是一个发展的方向，只是说有些菜品适合使用懒人调料，有些不适合。具体来讲，炖煮类的菜品就比较适合懒人调料，而炒菜类的则可能不适用。唐敏以回锅肉为例告诉记者，制作回锅肉需要先把肉煮熟，再回锅煎炒，这是非常考验厨师水平且在炒制时讲究先后步骤的一道菜，而懒人调料在这道炒菜这里显然失灵了。
成都美食文化促进协会会长张蛟指出，懒人调料取代厨师是不可能的。张蛟表示，手工烹饪，是一个现场体验的重要环节，也是传播川菜文化的重要环节，我们需要更多的传人去传承这种技术表演的形式。不过，不能就此否定懒人调料的存在，准确来说，懒人调料这个说法不是很准确，或者说它只是年轻人中的一个代名词，更多的应该看到食品工业化的一种趋势。
张蛟则认为，虽然懒人调料不能取代传统厨师烹饪，但这种食品工业化的趋势，可以把很多调味料标准化后推而广之。加上现在生活节奏加快，大家花在做饭的时间也会越来越少，这种料包式的调料，未来会收获众多粉丝。其实我鼓励这种方式，因为这样的话，一来大家在家里能够炒出好吃的菜，二来也让人们回归家庭，让美食再次成为亲情的组成部分。
鸡不能煮，要上汽蒸，这样才能***它的鲜嫩。黄酒要在***放，这样才能确保酒味儿挥发较少。通常一公斤水用7克盐最合适……对这款醉鸡煲火锅如数家珍的，是叮咚买菜的***食品研发专家朱鹤，这是他今年研发出来的一款新品预制锅底，顾客好评度极高。朱鹤是一名从业近20年的西餐厨师，曾任***的行政副总厨。
转型成为一名火锅料理师，对于西餐厨师出身的朱鹤来说，是不小的挑战。不管是在酒店还是在连锁西餐厅，我们要做的都是服务特定的消费者。但是现在，我们要服务上亿人次的消费者，众口难调，压力也会更大。感觉压力山大不仅仅是朱鹤。食品研发专家付安永是地道四川宜宾人，在餐饮行业摸爬滚打了20年。
朱鹤在研发厨房逼成细节控朱鹤和付安永都是经验老到的厨师，凭感觉随便一做，一桌好菜就出锅了。但做出100份、1000份符合大众口味的好吃、口味一致、出品标准的菜并非易事。规模化生产的要求，将最喜欢凭感觉、靠经验的厨师逼成了扣数据、看油温、计算水蒸发量的细节控。
为什么在国内，许多人都看不起厨师这个职业？人们打心底里好像就觉得这个职业天生低人一等，是肮脏的，不雅致的，不体面的……自古以来就有君子远庖厨的说法，似乎从古时候开始，厨子就是个下九流的职业，不够高尚，不够君子。这个思想根深蒂固，一直延续至今。厨师事实上，国内餐饮行业中的大多数人，都存在这种心理，这并不羞耻，因为大家都一样，这只是一份养家糊口的工作，一份并不喜欢，并不想精心去钻研去投入的职业。
厨师朋友请记住8句：1、世界上只有两种人配穿白大褂，一是治病救人的医生，二是制造美味的厨师。2、既然选择了烹饪事业，就必须热爱烹饪，不断的钻研3、没有做不好的菜，只有没有做好的菜的人。4、宁可一招精，不可千招会。宁可一招鲜吃遍天，也不可样样通样样松。
重庆五一劳动奖章获得者刘洋正在专心制作菜品。受家族文化影响，刘洋从小喜欢做菜，从而选择了厨房。他说：入行14年，我坚持看各种书籍，学习餐饮文化，并思考为什么这样做，我觉得只有多问为什么才会更加进步，同时对新型烹饪技法和设备特别感兴趣，坚持学习。要做一名好厨师，一定要有匠心、匠艺、匠德。
匠艺：我常挂在嘴边：没有好的手艺，再好的食材，也折腾不出好的口味。每一个作品都严格按照它的特性，在最***的过程呈现出来。匠德：造就自己、帮助别人，扮演了一个别人替代不了的角色，这是我入行后***的期冀，这份雄心壮志鞭策着我不断前行。在烹饪的艺术道路上，厨界本无界限，也许真正做鱼香肉丝的大师往往隐匿在小街背巷的普通餐馆中，身为川菜厨师，最重要的是要将这几千年的文化更好地传承与发扬。
哈哈哈，我来了~因为，我是里面最煎熬的其中一个。题主不该问的这么简单，要知道你已有的答案里就有米其林的，普通西餐的，刺身的，工地的。十六岁之前，我一直以为很牛逼，厨~师啊。像医师，老师，琴师…我就是那种最屌丝的那种，念书念得一塌糊涂，十六岁就带着厨师梦去了一家大排档做打杂的，那一夜，我抱着我骄傲的倔强哭着睡了，他们居然叫我去洗碗。
厨艺之路，孤独又寂寞，因此很多人无法坚持走到***。当厨师面临这样的选择的时候，又该怎么办呢？作者：李晓编辑：王白石题图：摄图网有位年轻厨师私信红厨网，说当初一起学厨的同班同学有40来人，但是几年下来发现已经没有多少个同学在做厨师了。而自己从学校出来后，因为热爱一直很努力学习，但是身边很多人都在放弃，自己顿时也觉得迷茫了。
没想到作为一个飞行员，我的知乎首答竟然是关于厨师的问题，可能因为这个问题，我有一些切身的体会和感慨。先交代下背景吧：本人是航空公司飞行员，飞了十多年了，去年的时候因为一些原因决定跳槽，因为职业的特殊性，跳槽需要经过一个漫长的过程，在这一过程中，我***能做的只有等待。
我不想荒废这难得的空白期，加之一直对餐饮业比较好奇，在老婆的鼓励支持下，决定尝试一下不同的工作，体验下另一种人生，扮演一个完全不同的社会角色。声明一下，本人认为任何工种都没有高低之分，虽然收入各有差别，但都是不可或缺的社会组成部分。我在回答中的一些想法和感慨，纯粹只是以我自己的生活轨迹为出发点，并没有对厨师这个职业的不尊重，其实如果不做本职工作的话，我最想成为一名***厨师，真的。
（虽然有点夸张了，看到这里的老厨师们不要笑我。）我觉得作为一名厨师，真的非常，非常，非常辛苦，在一堆油盐酱醋，鸡飞蛋打中，忍受着高温的煎熬，像魔术师一样把一份份精致美味的出品呈现在食客面前，让人赞不绝口，真的是一份很有成就感的职业。当然如果你只是满足于你的作品吃不死人，那充其量只是个辛苦的体力劳动者，如果要做到精益求精，甚至***，我想厨师这份职业不逊于任何技术工种，甚至是艺术范畴。
厨师也许不是世上最辛苦的职业，但一定是其中之一，没有***、伤痕累累这样的辛苦，有谁知？1没有小费如果客人对环境满意、对菜品满意、对服务满意，都会给服务员小费，但那些，都没厨师什么事，所以厨师的额外收入总是餐厅里最少的，但是劳动量却是最多的。2没有节日感什么时候听说过厨师有假放了？如果厨师放假，想必餐厅也得放假了。
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