传统铁锅家用章丘炒锅章丘手工铁锅
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家用炒锅无涂层章丘铁锅哪家正宗多少钱
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山东锻打铁锅 手工锤打炒勺 章丘炒锅
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买一口章丘铁锅大约要多少钱
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山东省章丘铁锅图片及厂家老式手工锻打铁锅
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怎么购买正宗章丘铁锅？怎么辨别正宗章丘铁锅？
章丘铁锅自从火了以后，很多为了赚取大利益的人开始打着章丘铁锅的旗号，卖起了假章丘铁锅或者是次章丘铁锅，在这里承林厨具加工厂为大家推荐几种辨别真正章丘铁锅的方法，以供想要购买和正在购买的朋友参考。
锅体内部辨别
正宗章丘铁锅采用传统手工锻打工艺，锅内锤印虽然在工匠师傅的***技艺下能尽可能的完好，但是细看之下就会发现手工锤印排列是没有规律的，而且大小也会有些许差别，而假章丘铁锅，多为空气锤代替人工，其锤印大小基本一致，排列有一定的规律。纯手工章丘铁锅锅体内部的锤印并不是为了好看，而是工匠师傅们几代人传承下来的经验，用这些锤印来达到物理不粘的效果。
锅体背面辨别
背面来看的话，看着“疙疙瘩瘩”比较难看，其实这正是章丘铁锅纯手工锻打的印证，稍微有点常识的人就知道，这些“疙瘩”是工匠师傅在手工锤打的过程中，从锅体内部落锤，锤印透过锅体凸显在锅的背部，同时是多次锻打，也就是说的锤打了很多遍才会有的哦。如果是锻打一遍的话，即使锤印透过锅体印在锅的背面，也是有规律的，就是锅内锤印位置和锅的背面锤印位置完全重合。而经过多次锻打的锤印，因为人工无法控制每遍锻打的锤印落在同一个位置，锅内看来只有一层锤印，但是锅的背面会有很多锤印落在同一个点的周围很近的地方，从而形成挤压，而使锅体背面看起来“疙疙瘩瘩”，这些“疙瘩”就是工匠师傅们打了一遍又一遍地印证。虽然现在为了美观，工匠师傅们用磨光机对锅体背面的“疙瘩”做了修整，使章丘铁锅看起来更加美观一些，但是这些“疙瘩”仍然能清晰地看出来，这也是区别于其他假章丘铁锅和次章丘铁锅的重要方法。 同时锅体背面的颜色也能看出一二，锅背面的颜色类似于蓝青色，也就是铁在高温煅烧下所形成的氧化层颜色。
锅把一体
正宗章丘铁锅传统工艺是锅体和锅把是一体成型的，不仅锅体需要热锻成型，锅把也是需要热锻弯把，锅把一体更加结实耐用。现在市面上很多是电焊焊上的锅把或者铆钉铆固上的，与正宗锅把一体章丘铁锅还是有一定区别的。
无涂层，物理不粘
正宗章丘铁锅，是工匠师傅们纯手工锻打而成的，不需要任何的涂层，靠着师傅们精湛的技艺和开锅后形成的油膜，达到物理不粘的效果，这也是中国工匠的智慧之处。
建议大家购买真正的章丘铁锅选择厂家，一、厂家直销，万一有啥问题，好找，要是二道贩子或者是连个厂家都不知道是哪里的，产品好则罢，不好的话，找谁？去哪里找？***，个人认为觉得厂家不会拿自己的信誉和名声开玩笑，因为厂家的朝着长久经营的方向发展，不是二道贩子，因为产品质量差或者假产品而丢失企业的信誉，是稳赔不赚的。
正宗章丘铁锅是浓缩了不知道多少代工匠师傅的心血而成就了今天的章丘铁锅，章丘铁锅不仅好用，而且与现代人讲究养生，崇尚健康更是相得益彰，它就是纯铁经过工匠师傅们的不懈的锤打而成，没有任何化学涂层，却能达到不粘的效果，不得不说工匠精神，值得赞叹。有人图便宜，买到假的或者次品的章丘铁锅，表示同情，同时也很气愤那些作假和次品的人，希望以上的内容能帮助大家选购一口正宗的，好用的，章丘铁锅。
如今网上章丘铁锅琳琅满目，价格从几十到上千不等，样式也各种各样，那么这么多的章丘铁锅到底什么样子的才是正宗的章丘铁锅呢？今天就给大家介绍一下正宗章丘铁锅什么样。
开锅前银白色，开锅后变为蓝色
正宗章丘铁锅没有开锅之前的颜色是银白色，锅面可以映照出人脸，开锅之后的章丘铁锅会变成很炫酷的蓝黑色。
锅内无涂层
正宗章丘铁锅属于物理不粘锅，靠师傅们精湛的技艺和开锅形成的油膜来达到物理不粘的效果，不需要任何的涂层，所以有涂层的都不是章丘铁锅。
锅把一体，锅壁陡
正宗的章丘铁锅是锅把一体的，锅把也是需要热锻成型的，如果是焊接锅把或者用铆钉固定的锅把，那么一定不是正宗的章丘铁锅。正宗章丘铁锅比一般锅要深，内部有弧度且锅壁陡，是为了满足鲁菜制作过程中的煎转，翻勺等烹饪技巧，不会产生外抛。
锅壁有锤印
正宗的章丘铁锅是手工锻打而成的，以我们匠昕章丘铁锅为例，我们是正宗章丘铁锅传承人，打锅有二十几年了，我们家打锅师傅的技艺都很***，但是尽管师傅们的技艺***，因为是纯手工锻打，锅面仔细的观看还是能够看到密密麻麻、毫无规律、大小不一的手工锤印的，而假的章丘铁锅不是手工锻打的，它的锤印大小基本一致，而且排列有一定的规律。
锅背面不平整
看锅的背面，看正宗章丘铁锅，你会发现他的背面是疙疙瘩瘩的，这是打锅师傅们在锻打时，锤印透过锅体凸显在锅的背面，而且你还会发现锅背面的锤印和锅内的锤印是不完全吻合的，这是因为人工锻打无法准确的保持落锤的准确位置和力量，所以经过多次锻打章丘铁锅背面就会显得疙疙瘩瘩。
声音清脆如钟
章丘铁锅需要经过七道热锻，上万次的锻打，多次反复的热锻和锻打使得铁锅内的杂质和其他金属，早已被分离出来，含铁量高达***，所以经过手工锻打的章丘铁锅，用铁棍一敲，发出声音是清脆如钟的，且余音绕梁，经久不绝（若锅体钻孔加了单耳非此声音），而机械制造出来的铁锅则会发出沉闷的声音。
有追溯二维码
因为“章丘铁锅”的一炮而红，让不少的仿冒者有了可乘之机，为了让消费者辨别真伪，维护章丘铁锅的形象，章丘区除了加大执法力度和监督检查之外，还推广使用了二维码追溯系统，通过扫描二维码可以查询铁锅的生产经营、产品工艺、营业执照、质检报告等等一系列的信息。
以上就是章丘铁锅的样子，大家在购买章丘铁锅的时候，可以对照以上几个方面购买，另外除了看锅的样子之外，也要注意发货地，章丘铁锅的发货地只有一个发货地址，那就是济南市章丘区，只要不是从章丘区发出的铁锅均不是正宗的章丘铁锅。
济南章丘承林厨具加工厂位于“铁匠之乡”美誉之称的山东省济南市章丘区，章丘自古以来便有“章丘铁匠遍天下”之说，我厂始终坚持传统铁匠手艺纯手工锻打铁锅，纯手工锻打章丘铁锅、老式炒锅、家用炒勺、饭店厨师炒菜铁锅、平底煎锅、手工铜锅等产品，注册品牌：匠昕，有需要欢迎随时来电咨询！联系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本厂本着诚信为本，质量为上的原则，坚持纯手工热锻打铁锅，三十年以上技艺的老铁匠师傅纯手工打造！本厂铁锅原材料均采用可食用性纯精铁板（Q235）制作，有山东省产品质量检验研究院颁发的产品质量检验合格证书，还有章丘区市场监管局建立的“一户一档”防伪追溯系统的二维码，扫描二维码可辨别真假，大家可放心购买，厂家直销，批发零售均可，全国包邮！
此下所有款式的铁锅相同之处是:都是国标Q235热轧铁板经过反复高温加热7－8遍，铁匠师傅纯手工锻打成锅形。
鱼鳞、普通镜面与精品镜面款不同之处就是精细度与加密冷锻次数不一样，热锻成锅形后，经过氧化层抛光打磨后，鱼鳞款是加密锻打1遍（20000多锤），普通镜面款加密锻打3遍（36000锤），精品宗师镜面是加密锻打6遍（60000锤）。
简单分辨方法看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的锅体表面肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，锅体密度也越高质量更好，更结实耐用，使用寿命越长！
宗师黑锅热锻成锅形以后不经过氧化层抛光打磨，全靠铁匠师傅用铁锤反复加密冷锻敲打8遍（80000锤），直到把锅体敲打平整光滑，延续古代人打铁锅的手艺制作，是章丘手工铁锅中工艺好工序复杂的一款高端锅
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