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一切的食物都是有凉热之分，稻米也是如此。这是大家在生活中经常吃到的食物，那样大米是凉性或是热性呢?实际上它既不是凉性也不是热性，有机大米，这是是一种性温食物。大米是人类生命主题活动的由来，是大家在生活中不可或缺的食物。
俗话说得好“人是铁，大米加工，食为天”，里边常说的饭便是稻米通过蒸制前的食物，是保持人类生命的关键食物，因此常常食用并不会对身体有不好的影响，并且还能协助身体保持人体作用。
假如是一些脾胃不好的人，能将稻米熬出白米粥食用，在给予营养元素的与此同时，还能具有健脾祛湿的效果，具备很强的食用使用价值。
大米是怎么来的？
米的由来如下：
先：选种子预苗。去种子站依据自身的需要挑选种子，先煮一夜，***天捞出，放进***的包装袋，放到太阳光没照的地区，一般三至五天便会发芽了，大米加工厂，然后就可以去事先整理好的苗圃地预苗了。
简易说一下苗圃地的梳理，土层要松散，那样种子好投身，路面也需要平，便捷中后期种子匀称吸收水分。
终别忘记一点，撒完种子一定要在上边盖一层薄薄的土，这些要谨记。
次之：插秧。谈起插秧，许多人觉得很简易，其实不是，试想：立在全是泥和水的田里，行走一步三晃动，也有一直弓着腰，上面有烈日烈日，底下水蛭吸血，总之就现阶段胡须大哥的水准，临时还不能用语言表达来描述那种感觉，不空话了，
说一下插秧的要点：1，一次插3到5棵，文山大米，横着间隔30公分上下，竖向间隔20公分上下；2，上下左右尽可能照齐，便捷自然通风；3，插进土壤2至3公分，较浅秧苗非常容易飘起，过深危害之后秧苗生长发育发叉。
营养价值
稻米中含糖分75%上下，蛋白质7%-8%，人体脂肪1.3%-1.8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。稻米里的糖分主要是木薯淀粉，含有的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白质和球蛋白，其蛋白质的生物价水平和氨基酸的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白质中较强的一种。因而，食用稻米有较强的营养价值。但稻米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量偏少，因此没有一种蛋白质，其营养价值不如小动物蛋白质。但午饭和晚饭时食用稻米，较面条来讲更有益于大家******。
在我国南方地域大家一般食用稻米做为正餐，但在北方地区就会有非常大的不一样。人体脂肪含量约9%，其脂质中常含的脂肪酸含量比较高，一般占所有人体脂肪的34%，比莱籽油和山茶油各自多2-5倍。禾(小米)、稻、稷(高粱米)、麦、菽(豆)称之为"五谷"。(稻就是精金矿的稻米)。
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