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在接到一个厨房设计项目后，我们需要与客户进行详细的洽谈，以了解企业各方面情况和客户的具体需要，并成立筹备厨房设计规划项目组。
先，我们要与客户一起进行前期的数据分析，整理出全部需要在厨房加工的产品种类，再做品类分析与加工工艺流程分析，理清思路、确定方案。
要设计好工艺流程，需要丰富的专业经验，同时还需要向餐饮企业学习了解其产品工艺流程；以便理清全部需要在厨房加工的产品品类。
进行数据分析，定义存储面积、收发区等。
继而，为客户提供选址、建设建议；在这里，我们应当清楚餐饮企业的厨房是与其配套的常低温物流中心统筹在一起规划建设的。
建设厨房要选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
然后，考虑规划物流中心及厨房建筑场区的布局及内部工艺布局设计。
由数据分析、加工工艺流程分析等规划厨房工艺流程分区布局；物流动线，卫生等设计划分；
在整个生产范围内货物和人员的流动不能发生阻断迂回、绕行和相互干扰等现象，要求动线具有完整性、合理性和流畅性。提供一个的物流运动路线和平面布置，缩短搬运距离，避免不合理搬运。
益友厨房设计建设案例
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厨房的建设是一项复杂的、严格的系统工程。
其涉及范围广、建设成本高，餐饮企业建设厨房，切勿仓促上马、盲目施工。
由于其施工涉及到了建筑结构、土建、装饰、给排水、强弱电、空调、新排风、厨具、燃气、消防、环保处理等相关系统专业。因此，必须有丰富的专业经验和项目经历、专业的协调统筹。
厨房项目建成后还要辅助运营一段时间，以便理顺流程，确保前期设计方案能落实到位。
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