供应百度页炒菜机 的厨房设备厂家 北京益友炒菜机
工作原理
本自动炒制机一反传统观念,将锅作成圆桶状,前边收口,使用时不是口朝上而是口朝前,把它安装在机体里,锅可以在减速电机的拖动下在机体里沿水平轴旋转,这是所谓的旋转锅。
旋转锅里安装有三个搅拌叉,它们随锅一起转动,在炒制过程中它们可以将菜肴从底部刮起到一定高度,然后菜肴在重力的作用下,逐渐滑下再落回底部,如此多次反复的刮起滑下,使得菜肴的搅拌和翻炒非常均匀。
机体下部安装有内中外三个燃烧器,由于锅在不停的旋转,所以燃烧器的火焰加热点是移动的,这避免了锅底局部过热的现象。
为了方便点火,在内燃烧器里侧装有一个长明火。
机体的两侧还安装有两个半轴,通过轴承架放在机架上。机体和安装在其中的旋转锅可以在机架上进行转动。它的作用是使旋转锅的锅口上下摆动,便于倒出菜肴。其转动是由操作人员摇动手轮,手轮带动蜗杆,蜗杆再带动蜗轮,蜗轮再带动右半轴而实现的。
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本自动炒制机还具有燃气可倾炒锅所具有的特点.
众多方面的特点,能广泛适用于餐饮、机关、***、学校、厂矿等单位,使得本自动炒制机成为炒锅类设备的更新换代的新产品。
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