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产品名称：大型电磁工业溶糖炉
功率：30KW/380V
锅径：1000*1000mm
产品尺寸：1200*1300*1800mm
产品特点：1、电磁单头融糖炉超大容量设计，坚固耐用易清洁，可用于加工熟食，广泛适用于食品厂；
2、全新防水，防油烟，一体式成型锅体，双层加高不锈钢，隔热保温；
3、大功率感应区域，速度快，能效高，可以快速烹煮食物；
4、三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康；
5、锅体采用430板冲压带翻边防水大锅，坚固耐用；
6、灶面均不发热，不升高室温、无明火，无烟尘，无废气，不存在热传导和热辐射，改善厨师操作环境。
材料说明：1、熬糖电磁炉采用STM32F103 32位CPU，处理运算能力更强更快;
大功率电磁炉全桥技术和半桥技术的区别
一、商用电磁炉的工作原理的异同：
相同点：
均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！
不同点：
1、在交流电的承接转化处理技术上：
全桥：采用双路驱动技术，利用双IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流，从而产生的高频电流波形完整、清晰、稳定；
半桥商用电磁炉：采用单路驱动技术，利用单IGBT逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整；
2、在相应专用锅具的负载感应上：
全桥商用电磁炉：因电流转化技术配置效***，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高。
半桥商用电磁炉：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低。
二、应用表现的异同：由各自的电路原理差别决定：
相同点：
均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，达到加工烹饪食物的目的。
不同点：
1、在功率段表现上：
全桥商用电磁炉：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速。
半桥商用电磁炉：对应档位功率分配较模糊，反应相对合理。
2、在发热面表现上：
全桥商用电磁炉：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真效果明显。
半桥商用电磁炉：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰仿真效果稍逊。
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