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果酱是很多上班族的早餐辅料，快速的生活节奏让很多人的早餐选择面包作为主食，西方饮食已经很好的渗入国内。面包，果酱是的搭档。果酱对加工工艺要求严格，将打浆后的果酱直接进行浓缩，一般采用热力浓缩方法，采用夹层锅比较好，可以防止产品焦糊的发生。衡石机械生产的果酱夹层锅，可装搅拌装置，设备具有受热面积大，温度可控，受热均匀的特点，是产品保留原有风味。
云南玫瑰花酱夹层锅-玫瑰蜜酱夹层锅价格-衡石果酱夹层锅分类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
产品结构：
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
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