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排骨菌菇粥熬制锅 燃气加热夹层锅

参数
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诸城市强大机械厂
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广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油广泛应用于火安装操作规程:1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。3、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备 夹层锅的用途及特性:1.用途:夹层锅(不锈钢夹层锅),广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。2.特性:本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大、热效***,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、可靠锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。



燃气夹层锅具有受热面积大,热效***,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。使用1、取下加热器,放上燃气发火盖。2、打开减压阀及进气接口。3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。5、停止工作,关闭角阀及气阀。注意事项

1、定期检查各接头处的密封性。2、定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。3、倾斜时请先关汽,后关调速开关。

燃气炒锅使用注意1、应使用液化石油气、管道煤气、然气等燃料,严禁使用油;2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧,且应在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距离,以免被火烤焦、酿成事故;3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内,再使用煤炉、液化气或其他炉具;4、燃气加热夹层锅周围不要堆放易燃物品;5、用气场所须确保宽敞和通风良好;6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管;7、人走要熄火;8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气;9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关



排骨菌菇粥熬制锅 燃气加热夹层锅

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