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商用电磁炉的保养
1、每个月检查漏电保护开关电缆线各一次(漏电保护开关按下黄色T键，看是否能跳闸；电缆线检查有无破损，接地是否良好，是否有害虫油烟水渍侵蚀)
2、每三个月检查一次电磁炉进风口与出风口（定期清理油污垢,避免堵住进出风口，保持风口畅通,以便散热）
3、对于炒炉，严禁空烧、干烧，经常检查铁锅（如发现铁锅变形或锅起包时,立马停止使用,否则会损坏微晶玻璃）
4、电磁炉需放在干燥通风，无腐蚀，无害虫地方。
5、严禁厨师带情绪操作，砸或撞电磁炉.
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