全自动不锈钢馒头机 馒头机价格 小型对辊馒头机
曲阜市建达机械厂馒头机结构特点:
1、馒头机的机头、机体、绞龙、面斗、干面盒、外壳均采用优质***不锈钢材料,解决了锈蚀的问题,提高了卫生条件,符合食品卫生标准。
2、建达馒头机在于干面盒下面加装了可调干面粉流量的活动插板,配备新工艺成型辊,采用进口原料和独特方法制造,具有超常性能,***的不粘性能,不粘面料,所以馒头成型完整、光洁。避免了因面粉干湿度和天气等原因造成的馒头配坯粗糙、粘成型辊,往成型辊上手工撒面的烦恼,从而减少了劳动强度,提高了馒头的质量。每次工作完毕,完全不用清理面辊。
3、供面部位采用了三个不锈钢绞龙送面,解决了送面不均、不足、剩面、面团发热等现象。酸、碱、盐对表面无任何腐蚀。
4、按照面点工艺要求,以确保制品密度,面筋度高、持水性***,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
5、可生产各种圆形馒头,矮桩馒头,球形馒头。
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馒头机成型机整形机 老面馒头机制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头又松又暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性。
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