- 设备通过“触摸控制(touch control)”面板进行操作。
- 5种烹饪方式可选:蒸汽、可调节蒸汽(在烹饪过程中调节湿度)、混合、再加热和对流(可达300ºC)。
- 带预热功能。
- “Fagor Easy”控制模式,操作简单。
- “Fagor Cooking”烹饪程序管理功能。
- “Fagor Multi-Tray System”控制系统可独立控制每个烤盘的温度。
- 预约定时:烹饪/低温烹饪/清洁。
- 历史记录:可储存已使用过的烹饪模式。
- 3档速率、2档功率可调节。
- “Cool-down”冷却功能。
- “Auto-reverse”风扇转向调节功能。
- 5种烤箱清洁程序。
- 多用温度传感器探头。
- 适用于计算机的管理软件:历史记录,菜单,HACCP(危害分析和关键控制点),说明……
- HACCP系统可记录烹饪数据。
- 蒸汽发生器装有水垢检测器。
- 每烹饪24小时,蒸汽发生器都会自动排干残余水分。
- 半自动除结垢系统。
- 箱门快速闭合系统(061,101和102型)。
- 集成式推车(201及202型)。
- 错误检测系统。
- SAT模式。
- 符合IPX-5防水标准。
- 伸缩式喷水喷头。
- 电压 - 电力型:400 V - 3+N -230V 3 - 50/60 Hz.