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西班牙PIRA 70 XL SILVER ED 木炭烤箱（服务100人，玻璃门）
品牌：PIRA
型号： 70 XL SILVER ED
规格：800X722X690MM
服务人数：100人
特征： ***个***木炭烤箱正在***改变餐饮界。 其特点、性能、经济性和措施使这款木炭烤箱成为最经济、最有利可图的产品，并因其舒适性而受到厨师的青睐。
这是***台采用 PIRACOLD 的烤箱。PIRACOLD是由PIRA设计并注册的冷却系统，最重要的效果是室外烤箱温度和节能：
当烤箱达到工作温度时，烤箱外部结构保持在70℃左右。
即使在服务结束后，烹饪室内的温度仍可维持数小时。 因此，虽然产量与相同尺寸的其他烤箱相同，但该烤箱节省能源和金钱； 因为木炭消耗量非常低。 使用相同量的木炭，比不使用 PIRACOLD 的木炭烤箱可烹饪高达 25% 的热量。
可以烹饪各种食物：肉、鱼和蔬菜。 烤箱配有高温玻璃门，可承受高达 750°C 的温度，让您在烹饪时查看食物，这有助于保持烤箱温度并减少木炭消耗。
-每小时出肉量=65kg
-铸铁钢内部——保留烤箱内的热量
-Piracold 制冷系统
-配有铰链玻璃门 – 玻璃门可承受高达 750°C 的温度
-玻璃门让您可以看到正在烹饪的产品——这意味着您不必一直打开门，从而保持烤箱温度并有助于减少木炭消耗。
-全绝缘烤箱室
-配有温度计
-标准配备内部气流控制和防火装置 - 防止火灾离开烤箱并进入抽气罩。 这些设备也可以提供外部版本。
-可与所有类型的木炭一起使用。
-包括气流入口控制和烟雾出口控制
-灰收集盘
-油脂收集盘
-配有 4 个可调节支腿。
-配有 1 个不锈钢网格 585 x 535、1 个肉钳 + 1 个扑克。
-提供 29 厘米。 正面不锈钢表
-可以使用带凹槽的烤架 515 x 540 进行烹饪，让您无需担心精致食物（鱼、一些蔬菜）或油腻食物（鸡肉、鸭肉……）中的火焰和火灾。
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