一:不锈叉餐具产品的优点:
采用优质的不锈钢材料经过***的加工工艺精制成,表面光亮、边角圆滑、造型优美、不易生锈,不变形.比陶瓷餐具耐磨耐摔。不容易沾油,不发黑;比塑料餐具更环保。使用周期***。本产品可进行高温、超声波消毒清洗,***清除有害细菌,不易藏污纳垢、***细菌的滋生。
二:不锈叉餐具巧清洗方法:
不锈钢表面应当进行定期的清洁保养,以保持其华丽的表面。清洗表面时必须避免表面划伤,不宜使用钢丝球、研磨工具等。避免使用碱性、氧化性很强、漂白成分、研磨剂等清 洁精,这些洗洁精刷不锈钢餐具时,会与不锈钢发生反应,破坏了不锈钢表面的耐腐蚀层,影响不锈钢餐具的美观,很容易使不锈钢生锈,而生锈又会对人体健康不利。
三、常用消毒方法:
1、煮沸消毒:将洗涤洁净后的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟;
4、洗碗机消毒:使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:
①.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;
②.洗机工作水温控制在80℃左右;
③.洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;
④.洗消完毕后,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。
⑤.洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。
5、餐具洗涤,消毒合格的标准
①、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
②、烷基钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
③、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。