过滤
糖化结束后,必须将糖化醪尽快地进行固液分离,即过滤,从而得到清亮的麦汁。固体部分称为“麦糟”,宝德,液体部分为麦汁,是啤酒酵母发酵的基质。糖化醪过滤是以大麦皮壳为自然滤层,采用重力过滤器或加压过滤器将麦汁分离。
步骤1:进料 -- 回流--醪液的排出--洗糟--出糟---清洗筛板。
青岛柯尔克流体控制系统有限公司有限公司是一家销售自动化控制产品与提供自动化控制技术服务的专业性公司。多年来一直致力于啤酒工厂生产设备自动化的研究与开发及啤酒高浓酿造技术的应用与推广。在不断的努力下研发了居于啤酒行业的KGB系列啤酒高浓稀释系统及混酒系统***。
技术选型图解:
一进一出:
常闭式(DK2/3)----当电磁阀线圈通电时,接口2通向接口1,宝德气动球阀,接口3关闭;
当电磁阀线圈断电时,接口2 关闭,接口1通向接口3;
常开式(DK2/3k)----当电磁阀线圈断电时,接口3通向接口1,接口2关闭;
当电磁阀线圈通电时,接口3关闭,宝德传感器,接口1 通向接口2;
一进二出:(DK2/3 1)
当电磁阀线圈通电时,出介质端(2)一路打开,***路(3)关闭
当电磁阀线圈断电时,宝德电磁阀,出介质端一路(2)关闭,***路(3)打开;
啤酒酵母
啤酒酵母属真核生物,细胞结构类似高等生物,包括细胞比、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体以及各种贮藏物质。
啤酒酵母的化学成分
啤酒酵母的细胞以含水分为主,为75%~85%。干物质只占15%~25%,主要由碳、氢、氧、氮和少量矿物质组成,其中碳占49.8%,氢占6.17%,氧占31.1%,氮占12.7%,这些元素组成了酵母细胞内各种有机物质和无机物质。
啤酒酵母的菌落
啤酒酵母的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落大而厚,菌落表面光滑、湿润、粘稠,菌落质地均匀,正反面和边缘、中央部位的颜色都和均一,啤酒酵母的菌落为乳白色。