低温真空蒸发(蒸馏)法
该方法是以减压蒸发或蒸馏法将正常发酵好的啤酒中的乙醇蒸发,补加适量水分达到无醇啤酒质量要求;也可将酒精蒸发或蒸馏后,比例电磁阀,再用一定量的含有低酒精度的啤酒与其混合,使混合后的啤酒风味接近正常啤酒。
该法要求在低压(4~20kPa 压力)、低温(30~55℃)下进行蒸馏,使酒精体积分数将至0.5%以下。采用的方法有真空蒸馏法、真空蒸发法和真空离心蒸发法。其中蒸发法使用效果较好。
锥形发酵罐工作原理
锥形罐发酵法发酵周期短、发酵速度快的原因是由于锥形罐内发酵液的流体力学特性和现代啤酒发酵技术采用的结果。
接种酵母后,由于酵母的凝聚作用,使得罐底部酵母的细胞密度增大,膜片式电磁阀,导致发酵速度加快,发酵过程中产生的二氧化碳量增多,同时由于发酵液的液柱高度产生的静压作用,也使二氧化碳含量随液层变化呈梯度变化(见表4-3-1),因此罐内发酵液的密度也呈现梯度变化,此外,由于锥形罐体外设有冷却装置,可以人为控制发酵各阶段温度。在静压差、发酵液密度差、二氧化碳的释放作用以及罐上部降温产生的温差(1~2℃)这些推动力的作用下,罐内发酵液产生了强烈的自然对流,增强了酵母与发酵液的接触,促进了酵母的代谢,使啤酒发酵速度大大加快,隔爆电磁阀,啤酒发酵周期***缩短。另外,由于提高了接种温度、啤酒主发酵温度、双乙酰还原温度和酵母接种量也利于加快酵母的发酵速度,邹平电磁阀,从而使发酵能够快速进行。
隔膜片使用规范:1不可使用那些对缸体和密封材料有弊的材料;2不可放任何物体于缸体上;3不可未经容许对缸体进行修改;4安装之前,松开阀门和管道,关闭气源,确保管道畅通;5注意不要超出气源压力和介质压力;6注意不要超出容许的温度;7请遵循规范操作,否则可能对阀门本身、附近设备和环境或使用人员造成伤害。
宝德气动隔膜阀操作条件:
1执行器可用温度
材质尺寸规格温度PA40-125mm-10℃-+60℃PPS40-80mm+5℃-+140℃PPS100-125mm+5℃-+90℃
2控制方式
弹簧力(CFA)或气源压力(CFB和CFI)在膜片上产生的关闭力。这个力的移动通过一个主轴连接活塞控制阀门启闭。