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面制品变性淀粉

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面制品变性淀粉

中泰淀粉面制品变性淀粉,提供爽滑、筋道的口感;提高耐煮性,降低断条率;缩短蒸煮时间,减少溶出物,不浑汤;提高面条表面的光泽度;保水性、***性好,长时间保持面条口感品质;冻融稳定性好,解决冷冻熟面条速冻储藏后口感变化太大的问题。

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