重庆鸡公煲酱料、烧鸡公酱料生产厂家,调味料生产厂家,食品调味料厂家,产品通过***质量体系认证,产品质量可靠,可根据客户需求定制,送货上门,欢迎来电详询重庆鸡公煲代加工价格
鸡公煲的做法/ 调味品厂家制作
重庆鸡公煲的做法
步：腌制鸡肉
将冻三黄鸡（鸡腿）解冻后砍成小块，在水里浸泡30分钟冲洗掉血水，用手挤压鸡肉块去掉水份；按照1:8的比例（100克鸡公煲酱料腌制800克鸡肉）进行腌制。
腌制时间：鸡腿肉腌制2个小时，鸡块腌制3个小时。腌制好的鸡肉放入冰柜冷藏保存。
鸡公煲的做法2
***步：砂锅烧制
砂锅烧热加入50克左右色拉油，放入大蒜姜片炒制黄色，随后加入洋葱50克左右，芹菜30克左右微炒放入腌制好的鸡肉200克左右，拾翠坊鸡公煲伴侣20克左右，干辣椒段6克左右加上盖子小火焖3分钟。揭开盖子翻炒均匀，加入配菜100克左右，加入骨汤50克左右，大火焖2分钟。
鸡公煲的做法3
第三步：装盘，完成
焖煮2分钟后加入洋葱50克左右，芹菜20克左右，翻炒均匀大火收汁1分钟，直到砂锅内汤汁浓郁即可关火，撒上香菜 。
安顺食品餐饮酱料旗下自有酱料生产工厂，主要生产黄焖鸡酱料、黄焖排骨酱料、重庆鸡公煲酱料、烧鸡公酱料、瓦香鸡酱料、腌料、无骨烤鱼饭酱料，铁板厨房酱料，水煮肉片系列，韩式系列酱料，烤肉系列腌料撒料，麻辣火锅鸡酱料，地锅鸡酱料，卤肉饭酱料，啵啵鱼酱料、辣骨饭酱料、龙虾盖浇饭酱料、红烧肉盖浇饭酱料、黄焖牛肉酱料等各种复合调味酱。
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重庆鸡公煲酱料代工厂合作流程：
1、签署重庆鸡公煲酱料代加工保密协议；
2、根据客户要求，进行标样研发出样品对比
3、客户试样通过开始报价（加工费、原料费、包装费、运费）
4、签署正式委托加工合同；
5、生产加工——发货——签收；
重庆鸡公煲这一道菜不入菜系之中，不走朝野之上，本是民间厨师以智慧创新手法，将川菜烧鸡公、干锅鸡合二为一，又取其他菜品之优点，经过时光的无数次打磨之后，方才应运而生！时至今日，此道菜版本多，但其特色却始终如一，尤其是那秘制的重庆鸡公煲酱料，更是被誉为美食的源泉！
走遍神州大地，每个省份都能看到鸡公煲酱料的身影，只因它的流传甚广，而且在不同地域之下，又为它赋予了更多的口味与风情，但是无论如何创新、优化或是改良，有一项关键的步骤却从不会省略，甚至还不可随意进行改动，而这正是具有一丝川菜精髓的酱料。
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