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博恒猪骨高汤1*12桶/箱

参数
  • 随调随用产品特性
  • 1kg/桶包装
  • 具有产品应有的色泽颜色
四川 邛崃市 2天内发货 10000000千克
成都博恒生物科技有限公司
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产品详情

    博恒猪骨高汤依托公司产业链优势,坚持纯物理萃取工艺,凭借专业的设备,***的技术,严格的质量控制,规范的声场管理。为您提供安全健康的高汤产品。
    博恒猪骨高汤秉承传统自然熬汤工艺,以科学设计的现代化工业生产线和***的生产设备,实现了高汤产品工业化批量生产,产品底味醇厚,品质稳定,滋味如一。博恒猪骨高汤致力于成为厨师朋友值得信赖的汤品中央厨房。
    猪骨高汤系列产品采用骨头、骨油、香辛料、盐等原料,运用中国古老传统熬汤工艺,结合现代化食品加工工艺技术而成。

二、产品分类

1、高汤类(猪骨风味、鸡骨风味、牛骨风味)

1.1 按风味分类可划分为猪骨风味高汤、鸡骨风味高汤、牛骨风味高汤。

1.2按香型分类可划分为风味高汤系列、白汤系列。

2、油脂类

1.1脂油类
调味油(牛肉风味)

1.2骨油类

按原料来源可划分猪骨油、鸡骨油、牛骨油

3、鸡汤调味料

4、药膳汤料

二、使用范围及使用范围

本产品采用标准化工艺制作,品质稳定,风味自然,使用方便快捷,可广泛用于中餐、火锅、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。

1、火锅底汤   添加约20g高汤,”加1kg水进行稀释,稀释后骨香醇正,口感鲜美。添加多味火锅料,风味更佳。麻辣口感,可适当加入麻辣油等调味。便于大型火锅连锁店使用。

2、面食  汤乃面之魂,得利斯高汤可作为面食的底汤使用,1kg水添加10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用,待面煮熟后浇上备用汤,同时辅以各

自相应的作料,能产生***的风味。另外也可揉进面中,做成各种面食,同样也会产生***美味。

3、做馅   制作肉馅水饺时,加入10-30克高汤加人水中化开搅与后备用,替代需要添加的水,1kg馅科依次加入备用高汤、骨粒香、老抽和脂油后,将其他配料和剩余的水或备用的骨汤加入,均匀搅拌后即可。

4、调味酱  20倍稀释后配以各种其他辅料,制成具有不同风味和特色的酱制品。如香辣酱、牛肉酱、豆豉酱、干锅酱等

5、米线汤底  用开水化开即可成米线汤底,其风味饱满,口感丰富,回味好!建议用量为50kg水放0.5kg+0.5kg鸡骨高汤(也可据所需风味添加)。


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