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对我国水产养殖业来说，膨化饲料还处于推广时期，如何选择膨化饲料，是养殖户最关心的问题。因此，普及一点有关膨化饲料的知识和常识，以便养殖户能正确认识膨化饲料，用好膨化饲料，对饲料生产企业，对膨化饲料的发展，对养殖户的效益，都至关重要。
1 膨化饲料的加工
1.1 膨化饲料与普通挤压饲料加工工艺比较
膨化饲料加工工艺流程一般包括原料除杂、粉碎、配料、混合、微粉碎、二次配料、二次混合、混合料筛理、加水及蒸汽调质、湿法膨化制粒、烘干、油脂喷涂、冷却、分级和包装等工序。而普通挤压饲料（沉性饲料）相差不大。主要区别在于膨化饲料所需原料颗粒粉碎度过40目即可，而沉性饲料一般要求60~80目以上；另外是制粒后含水量有较大差别，膨化料制粒后水分在20%以上，必须先烘干然后再冷却分装。
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