一、什么是鱼油?
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质,而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值,农药残留量也几乎等于零,因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。
二、鱼油的特点:
1.鱼是高热能物质之一,每克脂肪含热量94卡,是蛋白质和碳水化合物的两倍多,动物对其消化率很高。实践证明,在鳗鱼饵料中添加鱼油,总利用***达***。动物吸收后,主要是转化为能量供其活动消耗,提高了饲料中的可利用能,减少了作为能源消耗的部分蛋白质,达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、动物生长发育的目的。
2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分,同时有助于脂的消化吸收,又是生物膜的重要结构物质。
3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外,还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体维生素以脂溶性的物质吸收利用,动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量,而这些脂肪酸能够降低***素,从而提高了畜体抗体产生水平,节约畜用***的用量,达到防病治病的作用。
Omega-3鱼油主要可以起到清除垃圾、***、抗血小板凝聚等作用。其可以清除体内多余的脂类代谢废物,降低胆固醇在血管壁的沉积,修复受损细胞,清除斑块,同时可以抗氧化应激、防止肿瘤生长等。另外其能够参与合成某些物质以发挥舒张血管、抗血小板聚集作用等,因此平时需要适当食用含欧米伽3丰富的食物。