山西制作素鸡的机器哪家好？自动化豆腐卷生产设备，豆制品加工设备。联浩全自动豆腐卷机是一种新研发的设备，它成型快，光滑细腻有劲道，很好的解决了豆腐卷原来切断慢而导致的断口不齐有碎渣的弊端。
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全自动***素鸡设备（或称豆卷机）采用不锈钢材料，进口数控设备制造，操作简单使用方便，它代替了传统手工制作的繁琐，一台机器是五个人手工卷制的效率，且比手工卷制的密实。每斤碎千张或豆腐皮可加工成品素鸡1.2斤左右，每小时可加工素鸡700多根（每5秒一根，大约 200多斤），加工的素鸡成品边齐、劲道，口味可根据客户的需要随意添加。 联浩自动素鸡设备以素仿荤,口感及味道与原肉难以分辨,风味独特,素鸡中不仅含有人体必需的而且含有丰富蛋白质,豆腐蛋白属完全蛋白,其比例也接近人体需要。济南联浩素鸡机做出的素鸡凉拌、煮、炖、涮均可，切成片包装后也可做休闲食品。
全自动素鸡成型机，豆腐皮机主要功能及工作流程：
1、自动磨浆及搅拌；
2、自动泼脑及传送；
3、自动折叠及压制；
4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。
5、该机***的厚度调节器可实现薄厚可调（0.1—3mm），适应不同人群的消费需求。
6、长宽薄厚任意调节。
济南联浩豆腐皮机特点：
1.磨浆设施，实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！
1.煮浆设施，采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效***，口感好等特点！
2.点浆技术，实现卤水、石膏，内酯，姜水多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！
3.泼浆设施，完全仿手工制作，实现泼皮均匀，不淌脑，无厚边，飞边，无需裁剪！
4.压榨设施，经过大多数客户反映，液压机易坏难包，我厂采用全自动气泵压榨机，简单实用，方便快捷，压力强！
5.解包设施，无需人扶，自动解包，无烂皮现象。
制作工艺
1. 将豆腐皮(千张)用清水喷软;
2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧;
3.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开素鸡制作原料
素鸡制作原料
细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片;
4.炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油;
5.炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。
营养分析
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅肉味素鸡
肉味素鸡
含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮:豆腐皮中含有丰富的
优质蛋白，营养价值较高;含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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