油皮机 蒸汽腐竹新款油皮机 惠民全自动腐竹机生产线设备
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山东热销不锈钢腐竹油皮机全自动腐竹机_酒店腐竹油皮机
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广西大型全自动腐竹机 亿金淮北多功能油皮机 多功能油皮机
¥4400.00
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天津豆制品加工设备全自动腐竹机/新型腐竹机器哪个牌子好用
- ¥11.58万 ≥1套起批
参数
- 是加工定制
- 腐竹机种类
- 宏大科创品牌
山东 济南
3天内发货
500套
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产品详情
宏大科创厂家郑重承诺：全自动腐竹机产品实行“三包”，免费培训，随到随学，一天学会。
24小时咨询热线：0531-88558186或13075303743（微信同号）
在线QQ咨询：2513075357，联系人：程卿经理
厂家承诺：全自动腐竹机器的所有机型，均质保一年，一年内非人为损坏免费更换！十年保修，维护终生！
全自动腐竹机、大型腐竹生产线的性能特点
1.干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
2.加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40%以上。
5.多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
腐竹的市场价值与制作方法
腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我国***的民族特产食品之一，是一种滋味鲜美，风格独特，营养丰富，价格便宜，深受广大人民所喜爱的豆制食品。它含有蛋白质51%左右，脂肪21%左右，与其它豆制品相比，营养价值。腐竹适合拌凉菜、炒肉、调汤等美餐佳肴。
制作方法
1.选料：腐竹的原料是黄豆，它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2.泡料：浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水***。
3.磨浆：磨浆是破坏大豆的细胞组织，使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成级细的乳白色豆浆。
4.过滤：将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。
5.煮浆：将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。
6.放浆过滤：浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用细包过滤，以***产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。
7.起皮：起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行加温，浆子温度要保持在70℃左右，待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜，可减缓浆子糖化，增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上，要注意翻皮，防止粘在竿上。
8.干燥：待竿上放满皮后，将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间为12小时左右。
9.成品：品质优良的腐竹呈金黄色，不折、不碎、无湿心，水分不超过10%。
腐竹油皮机生产厂家教您如何识别真假机制腐竹：
1. 真正的机制腐竹淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑（焦），且看不出瘦肉状的纤维组织；
2. 取几块腐竹在温水中浸泡至软，真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊；
3. 用温水泡过的腐竹，轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹，否则是假的。
24小时咨询热线：0531-88558186或13075303743（微信同号），在线QQ：2513075357，联系人：程卿经理【厂家地址】：山东省济南市历城区郭店工业园（冶金技师学院对过）
宏大科创腐竹机厂家售后服务：
1、设备一年包换，终身保修。24小时技师热线，随时的为您解决各种问题!
2、公司对售出设备的运行状况，用户的需求及意见进行跟踪服务，发现问题由公司专业技术人员电话或上门及时解决!
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- 生产腐竹，豆油皮，豆腐衣，云丝等
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