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植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分，有粗丝型，细丝型，软丝型，硬丝型，滑丝、涩丝等，根据不同的丝型结构与丝的拉力强度，有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等，作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别，但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍以其制。拉丝蛋白成分表
| 成 分 | 百 分 值 |
| 水 分 | 12以下 |
| 蛋白质(N*6.25) | 50~80 |
| 脂 肪 | 0.2~0.5 |
| 碳水化合物 | 20~25 |
| 膳食纤维 | 4~8 |
| 灰 分 | 3~5 |
济南百脉海源膨化机械有限公司专业致力于组织蛋白拉丝蛋白设备的研究，大长径比PHJ65双螺杆设备，变速箱采用特殊工艺，特殊材质，所生产的拉丝蛋白，拉丝强度韧性高，口感更有嚼劲，豆香味更浓，营养保留更全面。
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