鲜啤酒——啤酒包装后，不经巴氏热的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。
熟啤酒——经过巴氏热的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。
浑浊啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
果蔬汁型啤酒——添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。
基本上传统的全麦啤酒都是可以用我们的金汉森自酿啤酒设备酿造出来的，我们的设备可以供餐饮店、酒店、火锅店、烧烤店，还可以用来开小型啤酒厂，用来作啤酒配发。
一粒麦芽里含有大分子的淀粉，还有各种各样的酶。生物酶是个奇妙的东西，他们负责对生物体中的生物反应起到催化作用。 生物酶的分工又很细致，一种酶一般只负责一个催化反应。 由于淀粉分子的个头很大，要把淀粉分解成了小分子的糖，生物酶们需要齐心合作，各自发挥作用，把淀粉给攻破。了解各种生物酶的活化环境和简单的转坏机理可以让我们更加灵活而有效地做好麦芽出糖的步骤。
John Palmer在他的《How to Brew》一书中，对生物酶的功能作了一个很好的比喻。他说：设想一场狂风把后院的大树给刮倒了。 我们需要把树枝切成小块后装入垃圾袋处理掉。 首先需要***电锯把大的树干锯成小段，再用手锯把一些较细的树干锯断，再用园艺剪刀把树枝末梢剪成小段。 我们还需要耙子来收集这些碎树枝，再装入垃圾袋中。 各种工具对庞大的树枝的各个部位开展了破解工作，缺一不可。 即使这样，有些树杈，树结等地方还是无法处理。
在麦芽中，这些工具就好比各种生物酶，他们中有些负责把淀粉的大分子结构给断裂掉，有些负责把淀粉转化成葡萄糖，有些负责降解蛋白质，使之溶解于水中。
德国是这个世界上啤酒销量很大的一个国家，也是被大家所公认的“啤酒之都”，德国人喜爱啤酒、就像是法国人喜欢红酒一样，而德国酿造出的啤酒在百年前就被视为“不死之水”、从而使德国的成为“啤酒***”所以德国有着一种高尚的“啤酒文化”。
在德国只要是空闲的时间，人们便在各种酒吧，餐厅及家里畅饮啤酒。而古老传统的酿酒桶盛容器到处都有，不过由于啤酒桶的清洁工作不仅费事而且昂贵，所以很多所谓桶装啤酒并不是***的德国啤酒。
现在德国只有少数啤酒酿造采用古老的酿造方式将麦汁装进啤酒配造桶中，让其自然发酵，这种方法时间周期长且酿造产量低远远无法供应人们的需求，于是德国的啤酒厂家便根据传统工艺加上现在技术，制作出了小型的自酿啤酒设备，使其在口味不变的情况下提升了啤酒的产量，由于小型的自酿啤酒设备，体积小也可以存放在酒吧以及餐饮场所很快便受到了商家的好评。
