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豆油皮机生产厂家 酒店使用腐竹油皮机

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曲阜市鑫聚不锈钢加工处
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豆油皮机生产厂家 酒店使用腐竹油皮机

 

从最初的手工生产腐竹到时现在自动腐竹机生产腐竹,腐竹机设备越来越***,人们做腐竹也就越来越简单方便,当社会发展越来越好,我们的生活就会越来越好。以前手工做腐竹会非常累,起早贪黑。现在有了腐竹机,既节省了人工,免费上门安装调试,也不会很累,并且很大程度上提高了生产速度。腐竹机不添加任何添加剂,中科圣创腐竹机厂家,更加干净卫生健康。腐竹机为大家提供健康绿色的食品。

腐竹机的工艺流程

豆油皮机生产厂家 酒店使用腐竹油皮机

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡 豆鼓涨发硬,不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100~102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质

腐竹机性能特点:

1.设计***、结构合理、省时省力、节能高效!

2.采用一步成型法,自动化程度高,操作简便!

3.生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富!

全自动腐竹机,自动化操作,简单快捷,微电脑控制,***适合起皮温度,各种价位机器均有,配套设备齐全,可以来厂免费参观,可以试机,一年包换,终生维修,上门安装调试。

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