点浆常用凝固剂
1。石膏
石膏的化学名称为硫酸钙以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右,加400g克水调和均匀倒入豆浆,干豆腐成型机报价,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。
2、卤水
用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,全自动干豆腐机多少钱,巧点卤水,小型干豆腐机多少钱,以5kg干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约60g盐,待温度下降至85摄氏度,分2-3次倒入泡好的卤水,卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开,加少许内脂豆腐(35g左右)。
3、葡萄糖酸-内脂
该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆0。25-%0。5%。点浆前先将90摄氏度以上的热浆降温75-85摄氏度,然后加凝固剂。
宏金机械豆腐皮机采用不锈钢制造,经久耐用,用十年没有问题,厂家场面有配件销售,阿拉善盟干豆腐机,所以配件问题不用担心。
小型豆腐皮机参数表:
品牌:宏金机械
型号:DP小型豆腐皮机
电压:20V/380V(见机器铭牌)
功率:2.2~4KW
占地:10~15平方米
产量:120斤/小时
机重:200KG
尺寸:2.7*0.80*1.68m
宏金机械厂家采用小功率电机即可生产出产品,产品口感劲道,有弹性,色泽黄
100斤豆腐皮机参数表:
型号:DP-100型
产量(斤/时):100
电压(v):220
功率(kw):3.3
尺寸(cm):270*80*168
宏金做豆腐皮的设备、100斤豆腐皮机的优势:
1、操作简单,容易掌握,1台机器只需1人操作即可生产;
2、生产速度快、效***,时产可达120斤左右;
3、自动生产,成张性好、做出来的干豆腐不破不碎;
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节,适合不同人群的消费需求;