烟熏炉,主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其突出的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物质,熏制出的食品***;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
特点:
全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。
进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精准,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃。
风叶经过2800转/分的动平衡校核,大风速可达25米/秒,有效***产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。
型号30 总功率 10.5kw 外形尺寸1100*1100*1650(mm) 重量 200kg
型号50 总功率 14.3kw 外形尺寸1850*1100*1840(mm) 重量 400kg
型号100 总功率 15.1kw 外形尺寸1850*1200*2200(mm) 重量 600kg
型号150 总功率 16.1kw 外形尺寸2000*1250*2300(mm) 重量 1000kg
型号250 总功率 37.1kw 外形尺寸2200*1100*3200(mm) 重量 1500kg
型号500 总功率 72 kw 外形尺寸2200*2250*3200(mm) 重量 2400kg
型号750 总功率 108 kw 外形尺寸2500-3900-3000(mm) 重量 3200kg
型号1000 总功率 142 kw 外形尺寸2500-5200-3000(mm) 重量 4000kg
炉内工作温度极限为120℃,高压蒸汽压强0.3-0.6Mpa 低压蒸汽压强0.1-0.2Mpa