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常规打浆机存在的问题主要包括以下几个方面：鲜肉不好打;上料不方便;出料不方便;原料温度不确定导致浆温度不稳定;打浆温度升高，不能按预定时间打完;口感结构不稳定;油脂随温度的升高会大量溢出;不环保节能;酸碱度不确定;粉尘大;不能大量工业化生产;设计理念，经久耐用。
慢速肉丸打浆调频机 带制冷肉丸打浆机 撒尿牛肉丸成型机 肉制品生产线设备｜肉丸鱼丸制作器｜制冷式肉丸打浆机产品亮点
1.慢速拍打·省时省力省心让肉类组织细胞拉丝重组、提高雄化度、提高吸水率
2.优质不锈刀组， 360度对鲜肉进行充分拍打，模仿手打肉方式，制作出来的肉浆更具弹性。
3.*适用于各大肉丸加工厂、肉制品工厂等
4.采用进口压缩机 环保无策，制冷节能均具备快速制冷 不减产量 省电环保
市场上的肉丸机主要由绞肉机、打浆机、成型机组成。该类机中有冷却装置，能够控制好丸子加工温度，***其口感与品质，同时生产效***，速度快，开机3分钟左右即可完成绞肉、配料、搅拌成浆、成型制丸，保障好生产效率。
生产肉丸什么温度合适？
生产肉丸温度是一个很重要的环节，机打牛肉丸机，如温度过高加快微生物的繁殖直接影响产品的结构、风味、口感、保质期及出品率，因此，控制温度是工艺流程的一条的主线。一般室内温度控制在15℃以内，原料控制在0—4℃左右。
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肉丸加工基本知识
1、肉丸加工原理
肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。
2）脂肪的乳化
肉丸加工过程中脂肪的加入目的有两个：增加风味和提高乳化质量。加入的脂肪必须是颗粒状的，香港打牛肉丸机，这样利于肉馅加工时分散均匀，并被盐溶性蛋白乳化包裹。在高速打浆过程中，脂肪颗粒会均匀的分散在盐溶性蛋白质中，与蛋白质形成稳定的胶凝状态，经过热定型之后，肉丸结构比较稳定，水煮时不析出脂肪油。在乳化过程中，温度同样很重要，原则上温度不能超过12℃。温度越高，自动打牛肉丸机生产，蛋白质与脂肪颗粒的乳化胶凝作用将越弱，机打牛肉丸机的配料，肉馅的结构稳定性将很差。
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1.打浆机电机功率4Kw，
2.整机采用304不锈钢材质制作
3.打浆机带有温控，可以自己选择温度
4.制冷压缩机选用大3匹泰康牌子进口
5.制冷打浆机绞肉机电机选用闽东国际电机
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