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全自动腐竹机器具有以下多项优点：
美观，采用进口不锈钢制造，整洁美观，坚固，结构科学合理。
自动化：
自动恒温(腐竹机配有自动恒温系统，不需要人工看火)。
自动加水配备自动加水功能。
多功能化，该机可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等作为加热原料。
腐竹机性能特点
设计、结构合理、省时省力、节能。
采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。
生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白。
泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
煮浆。加热到100～102℃即可。
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