荆门日加工400斤腐竹油皮机 设计厂房人工起皮腐竹生产线
自动腐竹油皮机带自动烘干,自动揭皮功能,1-2人即可操作,自动腐竹油皮机整机不锈钢材质,与豆浆油皮接触面积完全采用食品级不锈钢,出产油皮质量,永远保持传统设备出产油皮的前5张,薄能达到0.2毫米,厚达到0.8毫米。自动腐竹油皮机用手拨动皮带轮,确认各传动系处于正常伏态。达到满意效果后进入正常作业。
腐竹机生产线的制作流程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
腐竹机概述:
腐竹、油豆皮、使用平底锅,产量低,无法形成批量,有些人虽然使用双层锅,但为使火苗达到炉尾处,要建造的烟囱很高(10米—18米),造价大,燃耗多,头尾结腐竹还是不均匀,且拉到最后锅底剩余浆水较多,形成龟背纹,色泽发黄,发黑,无法结成腐竹皮,产量低,次品多;另外,受天气限制,雨天无法生产,用传统方法生产 一斤大豆最多可以做7两腐竹。拉到最后质差的浆水,经处理改变成优质腐竹。制腐竹不用另煮豆浆,轻松又节能。设备构造新颖独特,拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
宏金自动腐竹机生产厂家郑重承诺:
1、客户来厂任选一台机器可现场免费试机,效果满意再选购;
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