气调锁鲜包装是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例混合气体充入包装内,防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,从而延长食品货架期,提升食品价值。
可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。经过
气调包装的食品,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长
的保鲜期,已越来越受到食品加工厂商及消费者的认可。在欧美市场采用气调包装的食品发
展个分迅速,年增长速度高达25%,每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。