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关于制冰机的选型：
真正最需要冰块的时间是在夏季，所以我们在选择制冰机的时候就要问一个问题：我们所购买的制冰机，在夏天天气最热，生意最,好的那段时间，冰块够用吗？我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以NB-200型制冰机为例：当水温15℃，环境温度21℃时，南北制冰机每24小时可产冰120次,当水温30℃，环境温度40℃时，该机每24小时可产冰90次(这还是因为南北制冰机在夏季有水辅助有效散热的缘故)，至于许多非品牌制冰机(气冷型)，这个时候每24小时只有产冰50次左右，实际只有所标示的近4成产冰量，甚至***。懂得了这些道理，我们再来看该如何选择制冰机。如果一个客户在夏天旺季时每天需要70公斤冰块，他需要购买多大的制冰机呢？如果购买南北制冰机，他就应该选NB-70，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果购买非品牌机(气冷型)，他就该选择175公斤(385磅)左右的制冰机，理由是：70公斤÷0.4=175公斤。再比如，一个客户在生意旺季时每天需要150公斤左右的冰块，那他需要购买多大型号的制冰机呢？如果购买南北制冰机，就应该选择NB-500型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果购买非品牌机(气冷型)，就该考虑375公斤(825磅)左右的制冰机，理由是150公斤÷0.4=375公斤。
冰机的运用越来越广了，酒店、饭店、西餐厅，咖啡厅、快餐店、饭堂等场合，因为制冰机相关于其余制冷装备的技巧含量要高，所以制冰机的运用环境好坏，及活期的保护颐养，关于制冰机的运用寿命和制冰后果极为重要，如何延长制冰机的使用寿命呢？以下是制冰机日常保护颐养方式。
1、制冰机应安装在远离热源，无太阳间接照耀，通风良好之处，环境温度不应超越摄氏35度，以避免环境温渡过高招致冷凝器散热不良，影响制冰后果。安装制冰机的空中应松软平坦，制冰机必需维持程度，否则会招致不脱冰及运行时发生乐音。
2、制冰要机背部和左右正面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm，
3、制冰机应运用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电掩护开关，而且要牢靠接地。
4、制冰机用水要契合国度饮用水规范，并加装水过滤安装，过滤水中杂质，免得梗塞水管，净化水槽和冰模。并影响制冰性能。
5、搬运制冰机时警惕轻放，避免猛烈***，搬运斜度不能小于45度，经过短途运输后，制冰机应搁置2-6小时前方能开机制冰。
6、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管间接对准机身冲刷，运用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等侵蚀性溶剂清洗,制冰机。
7、制冰机必需两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质梗塞进水口，而引起进水质变小，招致不制冰。
8、必需每二个月打扫冷凝器外表灰尘，冷凝散热不良会引起收缩机部件破坏,制冰机使用技巧及其原理。打扫时，运用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝外表油尘，不能运用尖利金属工具打扫，免得破坏冷凝器。
9、制冰机的水管、水槽、储冰箱及掩护胶片要每两个月清洗一次。
10、制冰机不运用时,制冰机保养-延长制冰机使用寿命，应清洗清洁，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无侵蚀气体及通风枯燥的中央，避免露天寄放。
1,储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器;
2,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发吸热汽化.冷冻水在0度的水温中不断在***温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环.
开关键：在接通电源的情况，按下为开机，在开机情况，按下位关机
功能键：在开启机器后，每按下一次按键，机器工作状态调整一次
加厚键：增加显示第,一位和***位数字，一次加1
减薄键：一直按此键，显示数字会一直减，也可以单步执行任务
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