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顺达长期收购二手均质机 食品乳品高压均质混合设备

参数
  • 均质机产品特性
  • 7装机容量
  • 9成新新旧程度
山东 梁山县 3天内发货 20套
梁山县顺达油脂设备配件门市部 4年
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二手上海高压均质机价格,河北高压均质机,现有河北通用生产的流量2000L,压力60公斤高压均质机一台,上海申鹿生产的流量1000L,压力70公斤的高压均质机一台,上海东华生产的压力60,流量2000L的高压均质机6台,均质机工作原理:品加工中的均质机的应用:食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压,三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合,比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小,从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。是食品、乳品、饮料的行业的加工设备。均质机在原料乳的应用:在机械作用下16.7~20.6MPa将乳中大的球破碎成小的球。使之均匀一致地分散在乳中。可防止球上浮。在巴氏菌乳的生产中。一般均质机的位置处于菌的热段。在间接加热的菌乳生产中,均质机位于菌之前。在直接加热的菌乳生产中。均质机位于菌之后。因此应使用均质机。均质不仅可以防止球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的直径减小,易被人体消化吸收。均质使凝块软化。促进吸收,在制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致

均质前需要进行预热。达到60~65℃,均质方法一般采用二段式,即一段均质使用较高的压力,目的是破碎球,二段均质使用低压(3,目的是分散已破碎的小球,防止粘连。

均质机在汁的应用:经离心分离后,其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35MPa的压力进行均质。

均质机在果肉果汁饮料中的应用:采用25~35MPa的均质压力。增强果胶与果汁的和力,同时可提果汁的稳定性,减少颗粒间的粒度及密度差,防止浆液分层沉淀,并使组织均匀黏稠,口感细。


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