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菇及果蔬类罐头用柠檬酸亚锡二钠用量0.3g/kg；柠檬酸亚锡二钠用于一般蘑菇涂料罐头，柠檬酸亚锡二钠用量0.02%即可起到保护作用。柠檬酸亚锡二钠用于一般涂料罐中加0.06%
英文名称di stannous citrate。柠檬酸亚锡二钠的性状：柠檬酸亚锡二钠为白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，极易氧化
适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以柠檬酸亚锡二钠广泛用于罐头食品的护色剂。***：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06% ，柠檬酸亚锡二钠质量标准规格Sn ≥29% 砷（以A计;GT-3） ≤0.0001% 重金属（以Pb计；GT-16） ≤0.001% 水不溶物 ≤0.002%，柠檬酸亚锡二钠的添加量：根据***，建议用量千分之一到千分之三。
还原剂、护色剂、防腐蚀剂。抗氧化剂，着色剂
按比例直接添加到汤汁中溶解即可。柠檬酸亚锡二钠 使用量0.3g/kg。
蘑菇及果蔬类罐头用柠檬酸亚锡二钠用量0.3g/kg；柠檬酸亚锡二钠用于一般蘑菇涂料罐头，柠檬酸亚锡二钠用量0.02%即可起到保护作用。柠檬酸亚锡二钠用于一般涂料罐中加0.06% 。
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