食品级肉桂酸生产厂家
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肉桂酸厂家 食品级肉桂酸
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肉桂酸简介：
肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
分子结构图【中文名称】肉桂酸；桂皮酸；桂酸； 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸
【英文名称】cinnamic acid；β-phenylacrylic acid
【化学名称】β-苯丙烯酸；3-苯基-2-丙烯酸
【中英别名】桂皮酸；苯丙烯酸；亚苄基乙酸；桂酸；trans-3-Phenylacrylic acid；Cinnamic acid；3-Phenyl-2-propenoic acid
【CAS No.】 140-10-3
【EINECS号】205-398-1
肉桂酸应用：
1.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
2.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是***防晒霜中***的成分之一。
1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
2.英国联合利华取得了世界知识产权组织专利PCTInt。Appl。Wo01 87，080(2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很强的杀菌、防腐作用。
3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用***培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
4.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
5.肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
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- 肉桂酸
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- GB
- 防腐剂
- 140-10-3
