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一、简介
中文名称:对羟基苯甲酸复合酯钠
中文同义词:对羟基苯甲酸复合酯钠
英文名称:Sodium p-hydroxybenzoate
分子式:C7H5NaO3
分子量:160.10257
二、性状
尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾
三、用途
由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯类都较难溶于水，所以通常是将它们先溶于乙酸、乙醇中，然后使用。经过多年科技攻关，现已解决了尼泊金酯不易水溶和难以分散问题，成功开发出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯钠盐。为更好发挥防腐作用，是将两种或两种以上的该钠盐类复配或混合使用。
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