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白铁通风工程制作|慈溪白铁通风工程|享丰暖通(在线咨询)

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宁波享丰暖通设备有限公司
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宁波享丰暖通设备以丰富的安装和施工管理经验取得众多客户的信赖,施工队伍足迹遍及长三角,主要经营承接通风工程各类白铁加工 ,螺旋风管共板风管, 不锈钢风管制作安装。参与过超级购物中心、工业工业厂房、医学中心空调、化工研发中心、钢铁厂、大型餐饮酒店、会所、畜牧农场等众多类型的暖通系统工程;在工厂通风降温,洁净车间施工、除尘、废气处理、通风排烟净化工程及中央空调施工方面具有丰富的实际安装经验。

宁波享丰暖通设备--厨房工程白铁风管安装工程

酒店厨房工程位置合理:同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起,便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。

酒店厨房工程需要保持距离:有些酒店厨房工程需要错开布局,拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开,生制熟制设备要分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧貼面案,以免受潮发霉。


宁波享丰暖通设备---镀锌板风管、厨房工程白铁风管、白铁通风工程

厨房油烟排风量的确定:

为了***净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算: L=3600abv

式中:L —排风罩排风量,m3/h;

a—罩口长边m;

b—罩口短边m。

v—罩口进风速度m。

在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:

中餐厨房:L = 40~50(次/h);

西餐厨房:L = 30~40(次/h);

职工餐厅:L = 25~35(次/h)。


宁波享丰暖通设备以丰富的安装和施工管理经验取得众多客户的信赖,施工队伍足迹遍及长三角,主要经营承接通风工程各类白铁加工 ,螺旋风管共板风管, 不锈钢风管制作安装。参与过超级购物中心、工业工业厂房、医学中心空调、化工研发中心、钢铁厂、大型餐饮酒店、会所、畜牧农场等众多类型的暖通系统工程;在工厂通风降温,洁净车间施工、除尘、废气处理、通风排烟净化工程及中央空调施工方面具有丰富的实际安装经验。

宁波享丰暖通设备--厨房工程白铁风管安装工程

送风量方面,厨房内应保持负压状态,但负压值不大于5Pa。如果正压,厨房油烟味会窜到餐厅,引起顾客不适;但负压过大,炉灶会脱火,影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指:室外新风+空调送风,按排风量的80%~95%考虑。

烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s,通常取10m/s~16m/s,以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中的风速越大,噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些,抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。

宁波享丰暖通设备---镀锌板风管、厨房工程白铁风管、白铁通风工程

局部排风部位及要求:

中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对

环境的影响,可选用消洗烟罩。

蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,

排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。

西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

洗碗间。需要较大的排风量



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宁波享丰暖通设备--厨房工程白铁风管安装工程

厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不能让送风口对准厨师的头部吹风,避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。厨房油烟净化器装置安装通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。

宁波享丰暖通设备---镀锌板风管、厨房工程白铁风管、白铁通风工程

主要原因有以下几种:

(1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。

(2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。

(3)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。

(4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。


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