福旺嘉丝肽粉食品级水解蚕丝蛋白肽含量99%新品
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福旺嘉生物木瓜肽食品级肽原料木瓜多肽营养强化剂保质量
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福旺嘉食品级泡发剂 鸡爪膨发剂 肉制品保水改良剂含量***1kg袋
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- ¥28.00 ≥100
参数
- 改良剂产品特性
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- 山东产地
山东 菏泽
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10000千克
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产品详情
商品名：肉制品保水改良剂
配料表：碳酸氢钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸三钠、谷胺酰转氨酶、碳酸钠。应用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)。
作用：采用本品加工制作的鸡爪、牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品***、烹调不易收缩。做水发下货， 使用：8g/kg（以肉计算）。
使用：将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起煮至七层熟，熄火后再焖2-5小时(注意观察，防止焖烂)。
温馨提示：本品不适用于牛板筋、猪蹄筋、进口冷冻半熟牛肚。
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产品参数
- 改良剂
- 否
- 山东
- **
- 泡发剂
- 福旺嘉
- 食品级
- 肉制品泡发剂
